{"id":43,"date":"2020-10-22T05:08:33","date_gmt":"2020-10-22T05:08:33","guid":{"rendered":"https:\/\/hof-sonnhalde.ch\/?page_id=43"},"modified":"2024-07-14T16:00:40","modified_gmt":"2024-07-14T14:00:40","slug":"milchhuesli-brauerei","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hof-sonnhalde.ch\/?page_id=43","title":{"rendered":"Milchh\u00fcsli Brauerei"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Am 14. September feiern wir 5 Jahre Hofl\u00e4deli Sonnhalde und Brauerei Milchh\u00fcsli. Aus diesem Grund hat unser Brauer ein Jubil\u00e4umsbier gebraut.
Es ist ein IPA mit starkem Geschmack nach Zitrusfr\u00fcchten, ausgewogen bitter, heller Farbe und
mit ca. 5.7 % vol.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Beschreibung verschiedener Biersorten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

California Dream Nr. 6<\/strong>
Californisches Steam Beer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Warm vergorenes, unterg\u00e4riges Bier.<\/p>\n\n\n\n

Leichtes, sehr s\u00fcffiges Bier f\u00fcr die w\u00e4rmeren Jahreszeiten. Kann aber auch in k\u00e4lteren Jahreszeiten getrunken werden, besonders wenn man Lust auf mehr als ein Bier hat.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Milchh\u00fcsli Brotbier<\/strong>
American Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dunkles Gelb mit fruchtigen Aromen, cremiger Schaum. Das Bier ist dreimal gehopft. Der \u00fcbrwiegende Anteil an Hopfen ist Cytra. Dieser Hopfen schmeckt intensiv nach Limetten, Mango, Maracuja, Litschi und Grapefruit. 30% der Maische ist aus Altbrot unserer Hofb\u00e4ckerei (Zopf und Treberbrot).
Leider ausgetrunken!<\/p>\n\n\n\n

Ein Beitrag gegen Food Wasting.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kupferfarbenes, oberg\u00e4rig gebrautes Bier. Das Bier ist nicht sehr stark. Die verwendeten Hopfen sind: Cascade, Mandarina Bavaria und Citra. Diese Hpfensorten verleihen dem Bier einen fruchtigen, zitrusartigen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Dark IPA<\/strong>
Dark India Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Dark IPA ist kupferbraun, sehr aromatisch und herb, beim Einschenken bildet sich eine dichte Schaumdecke. Drei verschiedene Hopfen (Centennial, Cascade und Amarillo) wurden in der W\u00fcrze gekocht.
Leider ausgetrunken<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

PH Stout<\/strong>
Irish Dry Stout<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pechschwarzes Bier mit beigem, feinporigem Schaum, intensiv nach Malz schmeckend. Das Bier hat einen leichten Geschmack nach Bitterschokolade.
Wird erst im Herbst wieder gebraut<\/p>\n\n\n\n

Holunderbl\u00fcten Bier<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cremiges nach Holunderbl\u00fcten schmeckendes Bier. Wir haben nur frische unbehandelte Holunderbl\u00fcten verwendet. Der Anteil an Hafermalz ist bei diesem Bier relativ hoch, weshalb es am Boden der Flasche manchmal kleine Malzr\u00fcckst\u00e4nde hat. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Noch etwas in eigener Sache:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bitte die Milchh\u00fcsli Biere nicht aus der Flasche trinken, sie sind ungefiltert und haben sich ein Glas verdient! Alle diese Biere haben einen reduzierten Anteil an Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n

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